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Boletín de resúmenes


Título: GASTRONOMÍA Y MUCHO MÁS. 33 recetas mágicas, del conjuro a la cocina
Autor/es: Joan Rosell (Texto) Marta Fontana (Ilustraciones)
Localización: LA MAGIA DE VIAJAR POR ARAGÓN, ISSN 1699-4388, N. 134, 2022, págs. 85-93

Resumen: No se conoce bien una tierra si se ignora su cocina y sus tradiciones. La gastronomía, ese "arte de preparar una buena comida" es también, además de una fuente de placer, un camino para el conocimiento que nos puede conducir a lugares remotos y materias inesperadas... como la misma magia. Cocina y magia están hermanadas desde su origen. ¿Qué es un conjuro sino una receta elaborada al calor del hogar? Hechiceros y cocineros, magos y chefs ocultan sus preciosos secretos en en grimorios y recetarios.
Joan Rosell, cocienro, "medio brujo" y escritor, tan amante de la gastronomía como de la antropología brujeril, bien sabe de esas relaciones y por ello tuvo la feliz idea de aunar cocina y magia, conjuros y recetas en un original y hermoso libro, 33 recetas mágicas, ilustrado por Marta Fontana y prologada por Pedro Subijana.
Ingredientes mágicos, palabras, colores, números, piedras, tiempo,... como fundamentos de una magia y cocina naturales. No se nos ocurre mejor lugar para empezar a degustarlas que las páginas de una revista que lleva también la magia en su nombre.