Título: Guia de pràctiques correctes dhigiene
per a lelaboració i servei de menjars Mencion de
responsabilidad: Jesús Martínez Sánchez, ...[et al.] ISBN/ISSN: 84-606-3328-4 Fecha
Edicion: 2003 Lugar de edicion: Palma
de Mallorca Editor: Govern de Illes Balears.
Conselleria de Salut i Consum Dirigido a:
Profesionales sociosanitarios, población en general Materia: Higiene de los alimentos Tipo
de documento: Monografía Tipo de
contenido: Guía Descripción física:
141 p. : il. Localización: Zaragoza Signatura: Z-601.3-027
