Título: Guía para el diseño e implantación de
un Sistema HACCP y sus prerrequisitos en la empresas alimentarias
Subtitulo: requisistos básicos en la Comunidad
de Madrid Mencion de responsabilidad: Carlos
Celaya Carrillo, ...[et al.] Fecha Edicion:
D.L. 2003 Lugar de edicion: Madrid Editor: Instituto de Salud Pública Dirigido a: Profesionales sociosanitarios Materia: Higiene de los alimentos Tipo
de documento: Monografía Tipo de
contenido: Guía Descripción física:
92 p. Localización: Zaragoza Signatura: Z-601.3-025
