Título: Guía práctica para la cocina colectiva
sana Subtitulo: reglas de actuación para
limitar las toxiinfecciones alimentarias ISBN/ISSN: 84-7670-053-9 Fecha
Edicion: 1987 Lugar de edicion:
Madrid Editor: Ministerio de Sanidad y
Consumo, Secretaría General Técnica, Publicaciones, documentación y
Biblioteca. Dirigido a: Profesionales
sociosanitarios. Profesionales en la comunidad. Materia: Higiene de los alimentos Tipo
de documento: Monografía Tipo de
contenido: Guía Descripción física:
59 P. Localización: Pignatelli Signatura: P-601.3-003 Z-601.3-014
